流木やワカサギをイメージした食材

青林檎さんの相模ダムカレーは、重力式コンクリートダムをライスで表現し、甘口カレーで相模湖を再現するアイデアは、食べる楽しみと視覚的な魅力を組み合わせています。

また、じゃこを使って相模湖のワカサギを表現し、スナック菓子で流木を再現することで、相模ダムの世界観をお皿の中に凝縮させていますね。

相模ダムカレーを食べる際に、ダムを崩しカレーを放水させながら頬張るという食べ方は、まさにインタラクティブな体験です。それによって、ダムの崩壊や水の流れを再現しながら、食事を楽しむことができます。

相模ダムカレーは、食べるだけでなく、見たり体験したりすることで、料理の楽しさや創造性を感じられる一品と言えますね。

ともしび喫茶 青林檎さんは、障害者や生きづらさを抱える人々の働く場であり、居場所であり、地域住民の交流の場としてもみなさんに、安心とくつろぎの時間をご提供していますので、是非一度足をお運びください。